Βοτανική

Το βιβλίο πραγματεύεται θέματα δομής και λειτουργίας των φυτικών κυττάρων και ιστών. Αποσκοπεί στην παροχή βασικής γνώσης ακαδημαϊκού επιπέδου στα σχετικά θέματα, αλλά ταυτόχρονα συνιστά σημείο αναφοράς για πιο εξειδικευμένα αντικείμενα, όπως η φυσιολογία, μοριακή βιολογία και βιοτεχνολογία των φυτών. Αρχίζει από απλές και θεμελιώδεις έννοιες, όπως η προέλευση και εξέλιξη της ζωής, οι βασικές μικροσκοπικές τεχνικές και η χημική σύσταση των φυτών, και επεκτείνεται στα ενδοκυτταρικά οργανίδια (μεμβράνες, ΕΔ, Golgi, πυρήνας, ριβοσώματα, μιτοχόνδρια, πλαστίδια, μικροσωμάτια, κυτταρικός σκελετός). Επίσης, αναλύει την κυτταρική διαίρεση και τις ιδιαιτερότητές της στα φυτικά κύτταρα, το κυτταρικό τοίχωμα, τις διακυτταρικές συνδέσεις, τα χυμοτόπια και τα μεταβολικά προϊόντα των φυτών και καταλήγει με την ιστολογία (μεριστώματα, επιδερμίδα, παρέγχυμα, στηρικτικός, αγωγός και εκκριτικός ιστός). Για την ενίσχυση της «οπτικής» κατανόησης, μιας και η βοτανική είναι από τη φύση της περιγραφική επιστήμη, χρησιμοποιήθηκαν περισσότερες από 800 εικόνες, φωτογραφίες και διαγράμματα, πολυάριθμες των οποίων έγχρωμες, 31 πίνακες και 41 κείμενα ειδικού ενδιαφέροντος.